当传统乡村遇上国际化建造团队，夏木塘儿童主题餐厅正式落成！

**UED城市环境设计**

为期一个半月的建造课程，能为一个村子带来什么？是一栋美化乡村景观的建筑？还是一个可以让孩子们自己动手体验美食制作乐趣的儿童主题餐厅？CBC集合两大国内外知名建筑院校，在夏木塘落地“儿童主题餐厅”，继手工造纸、儿童手绘课等儿童业态之后，这里又多了“一味”为孩子们量身打造的乡村之趣，搭建乡村设计的平台，让更多的教育、产业资源落地乡村，在中国乡村展现出国际设计的魅力。建造课程也成为了解决中国乡村发展问题的创新型手段。

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夏木塘儿童主题餐厅 @ CBC

2019年6月16日，“奥斯陆建筑与设计学院-天津大学建筑学院国际建造课程”圆满闭营，奥斯陆建筑与设计学院建筑学院院长Thomas Gregory McQuillan、天津大学建筑学院副院长冯刚、奥斯陆建筑与设计学院(AHO)建筑学院教授Christian Hermansen Cordua等嘉宾出席。闭营仪式后，儿童主题餐厅试运营工作坊启动，由“奥斯陆-天大建造团队”的学生带领小朋友们制作“挪威风西点”。无论是对于外来儿童还是村中的留守儿童，这都是一次新奇的尝试——亲历见证一座为他们设计的主题餐厅拔地而起，同时，来自世界各地的国际学生也成为孩子们与外来文化沟通交流的契机。

1．一场建造课程的背后，不仅仅是为乡村盖一栋房子

如今的夏木塘，已然不是去年那个在地图上都难以找到的小乡村了。2018年夏天，当我们首次踏入这里时，良好的自然景观和古朴纯素的建筑环境给人留下了深刻的印象。“趣村夏木塘——2018国际高校建造大赛”让21所国内知名高校在这里落地21种乡村之趣，新华社、中央电视台等二百余家媒体争相报道，从“十大乡村振兴示范村”到国家3A级旅游景区，这个曾经的“中华民间游戏村”成为了城市之外的亲子乐园和儿童乡村体验教学基地。

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趣村夏木塘 @ CBC

再逢盛夏，CBC集合国内外两大顶级建筑高校的力量，在夏木塘拥有丰富的儿童产业基础上，设计并建造一座“儿童主题餐厅”，并与村落原有产业进行融合，丰富其业态形式。作为首个进驻夏木塘的国际建造课程，它的举办喻示着CBC建筑学院正在将高品质的建筑课程落地夏木塘。

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初现夏木塘儿童餐厅 @ CBC

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经过几十天的合作，学生和当地村民也成为了朋友 @ CBC

用设计去复兴乡村是一次大胆新颖的尝试，当遇到技术和惯常思维无法解决的问题时，艺术化也许会带你发现另一种出路。CBC探索中的乡村振兴之路特点就在于此，将设计作为途径，用艺术的方式，以新颖的角度让建筑融入地方文化，从而破解中国乡村面临的一些难题。

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学生在进行钢筋切割 @ CBC

从建筑教育的角度来讲，本次“奥斯陆-天大国际建造课程”在兼顾“专业性”与“在地性”的同时，让参与建造的建筑专业学生能够从设计到建造全程参与到一个建筑的诞生过程中来，聆听这片土地真实的需求。正如天津大学建筑学院副教授王志刚老师所说：“近年来国内的建造课程种类多样，然而大多数情况下学生设计建造的是一个构筑物或是一个装置艺术，而不是真正的房子。这次'奥斯陆-天大国际建造课程'是盖一个真正的房子——儿童主题餐厅。只有在真实的乡村环境中建一个'为村民所用'的建筑的时候，很多潜藏问题才会暴露出来。”

2．红砖木梁的不一定是故宫，也许是隐于林间的儿童主题餐厅

一个半月，五周，三十八天，一栋红墙木梁的建筑立在了油菜花盛开的田野边，同学们笑称这是《我在故宫修文物》第二部——《我在夏木塘修“故宫”》。

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夏木塘的“故宫红”@ CBC

“当我们来到这里踏勘调研时发现，这里有丰富多样的儿童业态，孩子们还可以体验不同的手工课程，但缺少一些生活化的体验，于是我们决定做一个儿童主题餐厅。我希望这个儿童主题餐厅能够在让孩子们感到有趣的同时，还学到些什么。”谈到设计初衷，奥斯陆建筑与设计学院（AHO）建筑学院教授Christian这样说道。

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Christian教授与学生们讨论建造中遇到的问题 @ CBC

儿童主题餐厅位于夏木塘村中连绵稻田一侧的小路旁，与竹林茶室相邻而建。该场地面向农田，背靠坡地，茂密的竹林和村中的古樟树环抱两侧，景观视野良好，孩子们可以在田间体验种植与采摘的乐趣，将收获的蔬果带到儿童主题餐厅里烹饪，品尝自己动手做出来的纯天然美食，这是在城市中很难拥有的体验。

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建成后的儿童主题餐厅 @ CBC

用因地制宜的方式，传统的手法，去解决建筑的问题，是此次“奥斯陆-天大国际建造课”回馈乡村的答卷。当地气候湿热，儿童主题餐厅狭长的建筑形态可以在保障通风的同时减少太阳辐射对建筑的影响，东西侧合适的窗户比例也弱化了房屋西晒的程度。餐厅内设有儿童用的矮桌和成人用的尺寸操作台，餐厅和厨房之间的窗户也分为正常尺度的大开窗和配合儿童尺度的小矮窗，将儿童尺度和成人尺度融合到一个空间中，让孩子能在空间里拥有良好的互动体验。

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测量中的奥斯陆学生 @ CBC

由于建造场地土质松软，为了减少墙体沉降，团队在建造时特地将基础做宽、做薄。与国内常用的钢筋混凝土墙面浇筑方式不同，本次儿童主题餐厅的建造是以空心砌块代替模版，在空心砌块内部插入钢筋作为支撑架构，同时灌入混凝土以确保墙体的稳定性。这种建造方式在国内非常罕见，需要丰富的建造经验作为支持，这也是奥斯陆建筑与设计学院团队给夏木塘带来的“礼物”之一。

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粉刷墙壁 @ CBC

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切割木材 @ CBC

真实的建造时常会打破最初的构想，这是校园课堂无法替代的，在地性建造课程的意义。在前期的设计中，建筑外墙选定为土黄色，然而在粉刷外墙时，为了使儿童主题餐厅能够更好的与周边竹林田野相呼应，建造团队调配了多种颜色在建筑外立面进行试色，最终选定了与夏木塘特有的红土颜色相似的砖红色作为餐厅的主色调。粉刷完成后，红色的砖墙与周边的青砖相呼应，层叠排列的墙，使景观能够很好的收入到建筑的视野当中，孩子们也可以在建筑内部穿行，这种层状空间设计让儿童主题餐厅成为了为夏木塘孩子们“量身打造”的趣味空间。

3．用孩子们的欢声笑语，为一个半月的建造画上圆满句号

2019年6月16日下午，“奥斯陆-天大国际建造课程”闭幕式在夏木塘举行，夏木塘·儿童主题餐厅正式落成，这场为一个半月的建造课程就此落下帷幕。本次“奥斯陆-天大建造课程”由万安县人民政府、CBC建筑中心、奥斯陆建筑与设计学院及天津大学建筑学院联合主办，闭幕式上，万安县人民政府副县长万晶，奥斯陆建筑与设计学院建筑学院院长Thomas Gregory McQuillan，天津大学建筑学院副院长冯刚，奥斯陆建筑与设计学院(AHO)建筑学院教授Christian Hermansen Cordua，奥斯陆建筑与设计学院 (AHO) 建筑学院助理教授Solveig Sandness，天津大学建筑学院副教授刘向峰，挪威建筑师Jan Kazimierz Godzimirski，CBC 建筑中心副主任熊润等嘉宾参加了闭营仪式，与来自国内外同学们一起，见证另一种乡村之趣的诞生。

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万安县人民政府副县长万晶致辞 @ CBC

万安县人民政府副县长万晶在发言中表示，本次”奥斯陆-天大国际建造课程“是继2018国际高校建造大赛后，夏木塘迎来的第二场“建筑盛宴”，建造团队通过38天挥汗如雨的建造，不断探索设计振兴乡村的途径。这次建造课程不仅对乡村美学和未来乡村的生活方式起到示范作用，还将更好地带动乡村旅游产业发展，激发更多潜在活力。

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CBC建筑中心副主任熊润发表演讲 @ CBC

CBC 建筑中心副主任熊润为到场嘉宾介绍了CBC建筑学院国际建造课程，经过38天的实地建造，来自14个国家的国内外学生为这里打造了100平方米的儿童主题餐厅，通过不同文化的交流碰撞，又一个儿童教育产业在夏木塘落成，也借此探索中国乡村建设的更多可能性。

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奥斯陆建筑与设计学院建筑学院院长Thomas上台致辞 @ CBC

“一场因地制宜的在地建造课对于建造学生来说是一次非常难得的学习机会。”奥斯陆建筑与设计学院建筑学院院长Thomas讲述道。整个建筑约有三分之一埋于地下，作为地基，这对建筑却是非常重要的，就像我们在背后付出的努力一样。未来，希望这个建筑能够不仅是一个儿童主题餐厅，还能成为一个孩子们学习、体验与玩耍的场所。

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天津大学建筑学院副院长冯刚上台演讲 @ CBC

天津大学建筑学院副院长冯刚认为，通过这次建造课程，不同文化背景和对建筑不同的理解在此相交融，我们能够学习到很多各具特色的建造工艺，并且将图纸化为现实。这种相互受益的模式提供了另一种认识儿童教育的视角，也为今后建筑专业的学生在“教育建筑”设计中提供了更多灵感。

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奥斯陆建筑与设计学院建筑学院教授Christian发言 @ CBC

“五周之内完成这样大尺度的建筑和较大范围的景观设计对学生们来讲也是一次挑战。”奥斯陆建筑与设计学院建筑学院教授Christian感叹道。作为建筑师，我们尽可能的为夏木塘村打造一个因地制宜的建筑，但是当建筑完成后，需要业态、运营等各方面配合才能为这里引来更多的活力，建筑只是一个开始，有了人的参与和产业的注入才能够为建筑赋予源源不断的生命力。

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闭营仪式上的建造学生们 @ CBC

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颁发证书 @ CBC

随后，CBC 建筑中心副主任熊润为参与建造的学生颁发本次“奥斯陆-天大建造课程”结业证书。万安县人民政府副县长万晶、奥斯陆建筑与设计学院建筑学院院长Thomas、天津大学建筑学院副院长冯刚、奥斯陆建筑与设计学院建筑学院教授Christian、CBC建筑中心副主任熊润共同揭牌，儿童主题餐厅正式落成。随后，夏木塘儿童主题餐厅试运营工作坊启动，建造团队的同学们带领当地的孩子们一起制作华夫饼，体验在儿童主题餐厅自己动手的乐趣。

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孩子们体验制作华夫饼 @ CBC

除了自己动手制作美食，在儿童主题餐厅还可以发现更多的乐趣。当夜幕来临时，孩子们可以坐在餐厅外的矮墙处，欣赏眼前低矮的农田，连绵的山脉，和一望无际的星空，感受景色优美的夏木塘。在这里，孩子的天性可以释放出来，制造更多可能性。

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建造团队合影 @ CBC

CBC致力于通过设计去引导人们更好的生活方式，建成后的儿童主题餐厅能够成为孩子和大人都可以使用的趣味空间，当空间的使用权交还给孩子时，可能会给建筑师带来更多的惊喜，让乡村由内而生新的活力。

组织机构

主办单位：万安县人民政府、奥斯陆建筑与设计学院、天津大学建筑学院、CBC建筑中心

承办单位：CBC建筑学院

主办媒体：《城市·环境·设计》（UED）杂志社

出席嘉宾

政府领导