【都设五一学术周4】现代市井坊巷的生活感 | 逍遥菜市楼更新改造

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都设2021五一学术周（四）
【本项目获得都设2020年度最佳方案】
近年来，以“针灸式，渐进式”为主要特征的小微城市更新项目不断成为改善城市环境，激发城市活力的亮点。通过针对性的渐进式改造，这类城市更新项目得以最大程度地服务于社区居民，丰富周边业态，提升生活品质。都设在2020年底设计的逍遥楼社区中心就是这样“针灸式”城市更新的一次尝试。项目位于合肥淮河路步行街百盛商场南侧，是合肥老城区最核心的商业集中区。所改造的逍遥楼区域在上世纪70年代自发形成菜市，90年市场建成，96年经过二次改造形成目前建筑形象。2013年，中市逍遥街升级改造，菜市搬迁，逍遥楼就此荒废。作为曾经合肥市最大的菜市场，在三十多年里，是淮河路周边居民生活中最重要的“菜篮子”，也是他们最独特的城市记忆。


▲逍遥菜场历史照片

本次项目改造范围不仅包括逍遥楼菜市楼，还有与百盛相连的内街。由于物业产权复杂，项目整体资产整合及改造周期长，设计采用渐进式的策略进行改造。改造从菜场升级，功能复合和形象提升三个目标出发，计划分段分时完成区域的整体更新，从“菜篮子”的恢复升级开始，最终实现建设充满活力的复合型社区生活中心的目标。


▲改造策略

01. 餐饮升级：汇聚合肥饮食文化，环境舒适的美食中心

一期菜场的改造升级从满足居民需求，重建居民生活的“菜篮子”出发。位于老城核心区的淮河路步行街周边同样也是老城居民的集中区，而淮河路也正是周边老城居民社区生活的主要场所。相比高档商场和快节奏的城市生活，老居民区的市井气和烟火气才是老一辈人的城市情怀。




▲60年代的淮河路和如今的淮河路步行街


▲淮河路周边的社区居民


▲中市逍遥菜市场废弃前

我们的改造，不单单是一个老功能的重新落位，更是一次焕发新生的更新。在这里恢复原本的菜场功能，重新为周边居民提供方便的买菜场所的同时，结合现代市场的优势，面向在周边工作和到此逛街休闲的人群打造集市美食中心，将新鲜食材与烹饪加工相融合，实现餐饮产业升级，让旅游食客在享受地域特色美食的同时，能够真正体验当地人的生活文化。设计通过独立设置面向内街的商业流线与面向居民区的菜场购物流线，满足不同人群使用需求。与一层美食中心连接的沿街餐饮采用开放式设计,将人流引入室内；核心中庭串联两侧美食中心并通过景观大台阶延伸至二层，成为焦点空间，自上而下串联多样业态。


▲菜场功能布局分析


▲一层平面图

灵活设置的餐饮单元模块，既丰富菜场空间，适应了不同类型的餐饮功能，也为摊主留下了自行组织和设计的空间。升级后的餐饮中心在有序中展现多变和丰富的特征，成为年轻人和社区居民共同在此消费，休闲的场所。而单元化的设计模式，也更有利于物业的管理和空间的延展性，符合渐进改造的初衷。


▲不同类型的餐饮模块设计

02. 功能复合：从转化为复合功能的社区文化生活中心

项目的第二期改造从功能复合的角度出发，进一步为周边社区居民提供社区文化生活中心。在商业高度集中化和客流密集的淮河路周边，老城区的居民少有属于自己的社区生活场所。与时下热门的邻里中心概念相似，我们希望营造面向全年龄段的社区生活社群，围绕美食，亲子，生活服务等主题展开。社区老人可以在此下棋，打牌；亲子教育，社区图书馆，城市农场，独具社区记忆的文化剧场展厅等社区生活配套也都复合在这里。社区居民的生活围绕着项目中央的社区生活共享中庭展开，中庭也成为社区居民线下休闲交往的最核心场所。让生活和现代商业，市井烟火与时尚元素相互交融，成为了空间的主题。


▲功能复合模式


▲复合功能下的分期改造策略

03. 形象提升：改善城市环境和城市形象，打造合肥改造项目典范

在建筑立面和内街的改造中，我们着重从内街两端入口节点出发进行设计。同时，也对内街的空间布局和业态布置，及两侧立面的阶段性更新方法进行了研究。


▲立面改造范围及现状问题

内街两侧建筑立面的更新设计以“小改动，灵活性”为出发点，基于原有立面比例的提取，生成能够适应于立面大小的模块尺度，进行统一立面更新。由于项目分阶段改造的特殊性，在未进行内部改造的空间部分，先采用背衬灯箱的方式保证立面统一效果。在逐步施工的同时，将灯箱同步改造为完整通透的立面，保证每个阶段的更新过程中都有统一现代的和建筑效果。参观者不但能感受完整统一的建筑空间效果，也能够直观感受老建筑更新的全过程。


▲模块化分期改造策略


▲立面空间形态概念草图


▲立面分期改造策略

内街的设计将空间进一步细分，结合环境整体打造休闲空间与交通空间，形成富有特色的半室外餐饮，休闲空间。竖向的交通也将半空露台，外摆区，办公楼层串联在了一起，赋予了办公空间更多的活力，也为这条特色美食内街，引入了第三类人群。


▲激活内街空间的策略


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▲社区中心街巷改造前后


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▲社区中心街巷改造前后


▲广玉兰意象

逍遥楼内街串联着淮河路东广场和中菜市街，是淮河路后街改造的重要门面节点。现况百盛与逍遥楼之间设有一个连桥结构，虽是改造难点，但这也为打造门户形象提供了基础条件。设计概念基于城市更新的改造初衷“基于城市历史，始于地域文化”，取合肥市花广玉兰的花瓣形态，用张拉膜结构由内而外生长包裹连桥，层层叠叠形似含苞待放的花骨朵，也寓意着逍遥楼与中菜市街将重新焕发新的生命。


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▲东入口改造前后效果


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▲西入口改造前后效果

“城市更新”是近年来的社会发展的先进理念，都设作为设计者，从建筑，策划，室内等角度，一直在致力于将人性化，生活气息的改造理念注入现代城市，社区，和老建筑。城市本来就是一个积淀百年的人文艺术作品，因地制宜的更新，响应需求的升级，体现文化的设计，才能让人记住历史，享受现在，预见未来。